Bu tatlının tarifini “portakal ağacı“nda gördüm. Görünüş itibariyle dikkatimi çekti ama yapınca tadı da görünüşü kadar güzel..
Malzemeler
Kek İçin
- 6 tane kuru incir
- 1 su bardağı ceviz içi ( çok ince dövülmemiş)
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nescafe
- Yarım su bardağı tozşeker
Muhallebisi İçin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un ( asıl tarifte 2 yemek kaşığı un yazıyor, eğer yetmezse siz daha da un koyun, eğer katı olursa süt ekleyin )
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı tozşeker
- 50 gr tereyağı ( tereyağı yerine çiğ krema yani süt kremasıda koyabilirsiniz)
- 1 paket toz krem şanti
Yapılışı
- İlk olarak incirleri bir süre suda bekletip ufak ufak doğrayın.
- Kek için, yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sırasıyla cevizi, un\’u, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. İnciri de ekleyin. Harcı kare veya dikdörtgen borcama dökün. 160 derecede pişirin.
- Kek pişerken muhallebiyi hazırlayın. Küçük bir tencereye nişasta, un, süt ve tozşekeri koyup pişirin. İnmeye yakın tereyağını ekleyin ve karıştırın, ocaktan alın. 5 dk dinlendirip toz krem şantiyi döküp mikserle çırpın.
- Kek piştikten sonra 5dk soğutun. Ardından şerbetini hazırlayın. Şerbeti için, su, şeker ve nescafeyi karıştırıp kekin üzerine dökün ve kekin şerbeti çekmesini bekleyin.
- Son olarak muhallebiyide üstüne döküp, iyice yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin. Buzdolabında 2,3 saat kadar soğutun.
Afiyet olsun…
Tarife puan vermeyi unutmayın!
incirli tatlı çok güzel geliyor kulağa.tarifini defterime yazdım.cumartesi günü misfirlerim gelecek bend e bunu deneyeceğim inşallah :)
ellerine sağlık..
İnşallah. Eğer denersen sonucuda bildirirsen sevinirim:)
hayatım valla ellerine saglık benım gıbı evde oturanlar ve canı sıkılanlara has cok güzell ve hayırlı bir site olmuss buu ben senden tarıf calıyorum haberın olsun:)
mervecim dün yaptım misafirlerime bu tatlıdan.aslında cuma akşamından yaptım bir gece de dolapta bekledi üzeri streçli bir şekilde.misafirleri bilmem ama ben bayıldım :)
bazen yeni bi tarife takar peşpeşe beş defa yaparım.bunu da öyle yapıcam sanırım :)
Gerçekten lezzetli bir tatlı oluyo bu incirli tatlı. Beğenmene sevindim. Afiyet olsun diyelim birde yaramasınmı diyelim kilo yapmaması için :)
Geçen başka bir blogda daha bu tatlının yapıldığını görünce hemen ben de denedim. Harika bir tatlı oldu gerçekten. Sizinki de çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.
Ayrıca rss adresinizi verirseniz sizi linklerime eklemek istiyorum.
Merhaba, blogunuzu bugün keşfettim. Herşey harika görünüyor. Ellerinize sağlık.
Ellerine sağlık,çok güzel olmuş.Sanki muhallebisi süt kremasıyla daha güzel olurmuş gibi geldi.Yoksa sen de mi öyle yaptın?
Sağol canım, valla ben süt kremasıyla hiç denemedim. Krema soğuduktan sonra toz krem şanti ekliyorum.
incirli kekle neskafe uyumlu oluyor mu çok değişik bir tat olsa gerek
çok lezzetli oluyor kekin tadı. mutlaka denemelisiniz ayşen hanım.
un iki kaşık dolusu nişasta üç kaşık olması gerekiyor.diğer ölçüde krema sulu düşüyor
bunu geçen bir iftar davetinde yedim, enfes bir tat. sahsen ben bu tarifi yapmazdim, nescafe ile incir yakismaz gibime gelirdi, ama arkadasta tadinca çok çok begendim! denemek isteyenlere siddetle tavsiye ederim!
Bende öyle düşünüyorum Semra hanım kesinlikle çok lezzetli bir tatlı :)
Portakal agacindan yillardir yaptigim bir lezzet incir yemeyen arkadasimin bile aliskanlik yaptigi bir lezzet denemeyneler mutlaka denemeli.ben bir gun onceden yapiyorum ertesi gun misafire sunuyorum..ellerinize saglik super gozukuyor
Evet kesinlikle herkesin denemesi gereken bir tatli, ellerinize saglik :)